こちらはしゃぶしゃぶが代表的なお店と思う。六本木ヒルズから徒歩圏にある。一階から入って、狭い階段を上って二階の個室に通された。和牛の肉寿司や牛しゃぶなどが出された。どれも肉の質は良いと感じた。文字通り、口に入れた瞬間溶けていくような肉だった。店員の接客も感じが良い。テーブル担当が決まっているわけではなく、入れ替わり立ち代わり色々な人が来た。印象的だったのは、どの方もみなどこからこの店を知ったのかを質問すること。聞くように言われているのかもしれないが、全く共有されていないのだと感じた。ただ、感じが良いので悪い気はしなかった。
とてもおいしいお肉を味わえた。肉寿司はこれまで食べたなかで一番柔らかく繊細で、とてもおいしかった。コースだったが、提供がかなりのんびりした印象があった。入店から退店まで2時間以上はあったと思う。時間に余裕をもっていく必要があると感じた。ただ、接客が感じが良く、待たされてストレスがたまるということはなかった。テーブルにボタンがあるので、いつでも呼びたいときに簡単に呼べるのがよかった。
